[凉菜] 香干马兰头

李渊

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1楼大中小发表于 2008-10-1 09:00 只看该作者

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香干马兰头

这个菜，不算考刀工，但是绝对考耐心。所有材料都要拼命剁。手酸~~' A& C7 l  n0 p& K8 w5 _7 R* z2 Z

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材料：马兰头、香干、盐、鸡精、麻油
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做法：1 马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。! G  I4 S; m9 R/ a5 ?$ Y/ a2 y
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   2 香干在开水中烫一下，切成碎末。* ]: y8 \: |0 A; U; d9 V2 J

   3上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可
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