三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
8 t" A3 j+ K1 \! H这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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做法很简单滴~~5 n8 D6 k) K# r4 x9 ?' ^
姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）1 G9 Q- |7 x' C, {! q7 N5 |5 H
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做法：, A) e5 B, k" h# M* D7 [. E9 m
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；1 t& ~  P3 s2 l1 z
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；5 m, `8 w5 P; A5 H0 O7 }
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
$ I2 z* }7 ?: P) b- d+ I: u9 W- X4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。$ O1 `. R: [* s3 v$ E$ u
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
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姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）
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1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；/ f  O1 q: M4 j+ d/ e
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；  d7 |& V: y  I% |
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；! W5 f" l5 C, X1 U- }3 Q0 H& ^" z
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。* g2 W' y3 [4 N( T7 z) Y+ b