调料：盐、料酒、鸡精、糖、酱油、姜、 醋 2 }% m7 }( ?/ [. L( H

- R% v5 r5 O! P8 ~, e& ?5 {    做法：猪爪爪切段焯水。葱姜爆香后加入焯好的爪爪，翻炒几分钟后加水。红曲米用水泡一小会，放入锅里，加调料后烧半个小时（可以用高压锅压一会）即可。
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成品：  c; ]. v5 Q9 J1 i6 f8 A$ Z
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焯水后的。  v" m4 L" w/ ?5 }8 {
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红曲。
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炒炒炒。9 b4 F- y1 D& s2 I, _7 N

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出锅。
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主