巧克力薄饼

( H7 e% u$ V( Y) J. m% L

; _3 A3 ?1 u1 s/ s4 v9 E0 q　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。
$ r1 _$ w- ~4 y2 b" R2 r1 k& B　　准备时间：15分钟
% e' {( Q/ H& S* c　　制作时间：40分钟
. n7 f  I, v: U　　备材准备（4—6人份）：
1 Z2 ?# \# D, g  N! N% {　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。 " K' L/ z; C6 e6 C. U  m$ d
　　制作： 0 @& ?1 M' |" p$ K% \0 D* _) v
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
$ c, c! G! {2 Z  n　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。 5 l- m9 m* p7 s) S3 b, o; K! Z* K
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。