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　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。 ( \% d0 q: |& g9 f& O! w7 t
　　做法要领：
' d; E' q6 p9 U; w　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。
8 q" ~, o, Y) F$ v3 i& y　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。 5 \  B$ n) h7 d) d/ N) \, ]1 _
　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。
+ M$ I+ X' }4 b3 |( A4 y( f　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！