外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 " T3 v; }: e; X, `. `% h1 {- u

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一、豆腐切成小块，放白布中间。! z- u7 P/ X$ ?
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 ( h$ B3 w; b# O* y

; a6 Q. g0 u; U, X  S三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
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8 \4 O1 f5 d3 E$ x四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。; h) T. j" \: u7 t
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五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
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' h9 `( h8 ]+ T2 n/ X8 U. p3 K% m六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
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0 u  Z2 q( H& H5 a七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!: y" P# o0 [- k# I

现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好