1。先将糯米浸泡数小时后，上锅蒸，蒸数即可，不要太烂了。
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( b6 Z4 F3 z( }/ Z: u2。用凉水将蒸熟的糯米降温，降到30度左右即可。
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0 p& Q! j: I  M/ j) g/ ?! ]7 ^3。取适量酒药，用大号擀面杖擀成粉末。 6 E. G2 y- c3 i  |1 X

- K* M$ k. ~4 e- _4。将酒药粉拌入已经降温的糯米中
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- f1 G. L/ e7 Y- u% l0 i4 ?; W5。充分搅拌后装入容器。
- G, E) e0 a# J# {  n- {
  K- k; C" d5 b" @+ X/ M( |5 f6。密封好盖子，静置两天就可以尝到美味的酒酿了。
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有兴趣的朋友不妨一试！ # r5 s3 ]& Y1 {5 E0 j) ^
需要注意的是一定要保证容器的洁净，我用的塑料盒，不能要开水消毒，只好放在消毒碗柜中消毒了。6 j! S* h$ z/ v, h- M# A7 o

9 V, c/ P0 T8 G; K; S% X[ 本帖最后由 qdsea 于 2006-8-5 07:50 PM 编辑 ]

楼主，你介绍清楚点撒，放制的时候糯米和水的比例，放在多少大概温度的地方；还有就是蒸的时候是怎么蒸，加水不加水，还是象蒸干饭一样；麻烦详细一点，，

哦，还有就是多少糯米和水加多少酒药；；

还有麻烦楼主告诉一下，哪里有卖苏州蜜蜂甜酒药的？

以前看到过怎么自家酿葡萄酒的，今年在自己试着做。如果可以就贴出来。

就是哈，酒药今天我去超市看了没有卖的

我奶奶会做- h$ w* W# K+ P; F  A
口感很好" \: ?) `! O- k$ R
顶！

介绍的不是很详细阿................

楼主或娇媚的女孩，两位大侠能否帮助购买酒药哇？小生不胜感激！淘宝交易也可！

那里可以买到酒药啊,,,,,,,,,,,,,,,,,