1.把五花肉切块，放在锅里炒炒。锅里不要放油， 让肉自己出点油，等会吃起来就不腻了
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2.等肉炒到肉皮透明，肉泛白了加干辣椒，姜片，料酒，酱油，继续炒
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. ?; I1 f3 R( ~& l1 W# y  S, B3.到酱油均匀上色后，加清水，盖过肉，加酱油，葱段，大火煮沸后文火炖。可以加点盐
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4.等汤汁快收干的时候，加一点糖，然后大火收汁。这时要不停的翻， 防止肉粘锅
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6 J2 v/ x5 _1 O) z  S5.汤汁收到差不多就可以装盘了，可以留点汤汁浇在肉上
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: U/ ^7 Q" Q$ k( i最后来个大头照，再次引诱一下大家喽
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先不说味道，就这酱红的颜色已经勾起我的食欲

颜色很诱人，有一个问题请教一下楼主，加清水是不是可以改成加开水，以保证肉表面的蛋白质迅速凝结，保持肉的鲜味。另外，肉块需要用开水过一下，去掉肉里的脏东西吗？

不行了，口水泛滥了。好好吃的样子，收起来先，有机会试做一下~~

红烧肉炒了再蒸下,味道更美.

呵呵) k. b( ?/ z6 s0 ^: C/ R! ?! Y
红烧肉我最爱了!3 E6 y7 G. K* }, D+ L
有辣味倒是没尝过,谢谢楼主了,明天就按照你说的试试!

看着就好吃，认真学习了。

确实是好东西,怪不得毛爷爷最爱了

呵呵 我靠 看的我留哈拉丝了

楼主害人.半夜三更在家里上网.要我到哪里去找这么美味的吃的啊?. _8 B; y. C" H' n) O8 s, l
看来要用方便面对付了. 不行了.口水又流出来了.