漂亮的原材料是做出一道美味的基础。& M! E* Q) v+ q. }' d- ], o

  _9 @4 |% K* F/ Z% P猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。; c, b+ [, O/ Q5 V' a" p
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辣椒切块，姜、蒜切片。5 x( o, u- n# n% {( B% x7 y

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将莴笋切菱形片。
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再这样翻过来切一遍。
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- C; m' z! h" b5 }接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片
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) L9 d* e) Y( U2 P肥肉也切薄片。, S0 p& X3 e! H. L+ X
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" U2 j& v  J7 f" k4 C  c  _所有材料都配齐了，开始炒。& U1 n4 a' ^! P# L; P8 v* I

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9 G3 `1 `/ U* n5 w先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 + _# w* z; Y  d6 i8 f2 ?

6 s3 N9 v1 I: \, ~等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。   \+ t7 r8 f" ^/ t6 ~5 Q: I; }9 \# ^
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+ @4 `( h- q( b% N6 `6 n0 C2 y. ]待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
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) p1 {( T2 J" U3 w% d喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。