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　　材料：鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许
. s0 \' B' J# ?+ x- |- p: p# O　　做法：
' u0 p5 _3 I! u1 g: h7 c8 ~　　1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；- L5 M$ o4 r! ?) W, a
　　2）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（mashed potato），洋葱切成洋葱蓉；
: m. ~% R2 m! a  |/ @　　3）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；; J- Y: ^8 Z7 t, {4 q
　　4）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；2 z6 O/ y+ r& [1 N: a
　　5）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。: U$ g9 ]; ]* l
　　小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。 以下是主要步骤图解：
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2 r; x9 G% j$ D& J0 H　　A. 煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，  E, o; Y9 m& T9 v
　　B. 做陷料的材料9 T: g8 m+ M; X& Y1 ]  g
　　C. 陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处
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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

三文魚和雞蛋，2個都是我的最愛啊，口水止不住了！