主料
# a- C7 t' d. Z7 p* d明虾14只，鸡蛋清300克。
& m: |8 Y- h8 `调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
" X& t3 ]5 U0 q# J粉1克。2 O* k) m+ D7 X. Y0 H& m
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须" o$ o8 G7 J0 w: U& k2 N
相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
& A7 p0 F  q" f. s精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
" B5 y* p& `' V' j  m5 b后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，( P" E8 G& S& y* M: P6 D
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉
# M/ ~" Y3 V# \& T* T即成。
  Q* f& H* ^) x& M& E特点 呈金黄色。味香肉嫩。, G. Y( v) R& g4 J9 H

呵呵
0 j4 P. J6 M  U& j/ g4 r7 o6 k有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？