双葱爆牛柳$ L  C  d3 [) `

& I% O* p  `6 |7 I! q* V
9 Q$ k$ S( P8 h
% s1 L* a) ]& L, K1 ?0 `原料：
# Q7 g1 |0 ]' b# M; Q2 y+ N; @; k
新鲜嫩牛肉（比如 New York strip) ，葱，洋葱，红灯笼椒。8 P2 r  s. |- `* e( }

, y( t; z7 \) o8 Q3 ]调料：
1 ?  [7 m3 O# v2 I0 D* R2 ?- [: o( A& a2 V7 f$ ?- d
食用油，料酒，盐，淀粉，李锦记黑胡椒汁，糖，老抽。做法：0 |% ]% z5 h, x+ g! ]
- Q  x  L7 l) y' L) N+ k9 ]
1、牛肉洗净切薄片，加少许料酒，盐，老抽，糖，淀粉码匀；
1 n6 c7 |8 G: O% `: P  [1 C9 ]$ V2 H7 y+ x0 Y8 t8 Q' A
2、分次往牛肉中加入少许清水，用手捏匀，最后再加少许食用油拌匀，置冰箱腌制15分钟；
8 }5 B8 j9 F7 H* @" N1 k' s3 o* s7 M) M* J" u
3、锅中放少许油加热，下红灯笼椒，洋葱快炒至熟，盛出备用；
. n. j' _5 |% m% e, m* f
8 {1 a5 [( O/ @" I& o4、原锅再加油烧热，下牛柳翻炒至变色即可盛出；! `4 S7 O$ F# z( J' N' g
3 t( j1 Q# h+ d' L, W
5、原锅中留少许油，加大量葱段煸炒，加李锦记黑胡椒酱，糖翻炒；. v' P* l4 |% I% j$ u/ X
7 R0 n( L$ F; k6 O8 S5 x, T) F  a
6、加入牛柳继续翻炒至酱汁均匀包裹肉片，加入洋葱红椒炒匀，即可装盘。

我学会了，回家给老婆孩子好好做顿饭，一块吃一顿合家欢乐饭。

不错,看起来就有食欲,色香味俱全啊,楼主性情中人

介绍的有点机械化 缺乏人性化的东西   I1 Q3 c+ p5 O$ r2 }
初次做这道菜的人 你要提醒她注意什么 关键在哪

開胃良菜啊，看樣子真的很開胃哦，一碗雙蔥爆牛柳，加上一碗大米飯，舒坦啊！