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泰汁鬼马酿炸面

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-10 22:37  只看该作者
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泰汁鬼马酿炸面

泰汁鬼马酿炸面' i) f+ u+ V. R' w$ Q" `

' c6 [* p1 C) {+ A. D
) [5 r( q+ B+ H4 P  \. ^% g' Z+ V( r( D+ j. K+ B& l
材料：炸面1根（两小条粘在一起为1根）、葱花绞肉3两、洋葱丝适量、泰式鸡酱3匙
2 f6 ]; O5 A+ z0 A& b4 R# |' _$ }: r9 {7 S

5 x8 u8 C) H& B" [7 P/ v1 m
, _" P8 w' R" [: i( L( {# s! z" B) F% t& `) R! ]* `8 t0 m% p
炸面用剪刀剪成5段，再分开成10小节，每节中间剪开酿入葱花绞肉
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9 d0 C$ U/ L8 x7 i用温油炸至绞肉熟透，再开大火把油逼出，迅速捞起沥油上碟
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8 E% v: |6 B# o4 J/ J: O, @6 n  V

( u: N1 L" Q8 x爆香洋葱丝，下泰汁烧开，浇上酿炸面上（泰汁：泰式鸡酱3匙、糖1匙、生粉1小匙、水适量）
3 {( H' @$ o$ c3 s9 H, h$ E1 n. ^
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6 T9 V7 @  Y# n- p/ [4 g+ n
% M& K/ n# ?9 x+ L0 R. h) c老油条新吃法：泰汁鬼马酿炸面

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