葱油茶香鸡: K/ m1 K+ ?" G3 E/ I
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材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗
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5 I5 t4 T  m4 W鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了( N8 k6 y9 J. f+ h4 o' f1 {6 M* S
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4 |4 o0 x3 s) W) t9 ?8 t4 ^卤后的鸡架起沥干水份* C% f% d7 x1 U0 u3 M7 v1 V4 w$ y
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: f0 N1 O( v1 ?+ V% B- _& f& h! o9 h6 S
& p- x8 U5 T0 J铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上
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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可/ J) ^- k6 T! `9 x$ W+ w

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& E2 Z8 w: k: Z+ e摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食
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& D( B5 X# ?- X, C葱油茶香鸡:s_13::s_13:2 ]* ^* ?8 Y' t* k

8 n4 e: U5 ]. j: |备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
) P( J$ H: d0 I7 x) g6 w. S
, L; D8 {9 T7 M( {9 \: d颜色不要怀疑！