& l- }, R  O0 e! `0 o材料：4 J. w: Y7 \( e
鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
1 T+ f- Z  s8 n' u( ^( C7 c" s- x调味料：* k  M* `5 o& o1 v5 r
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。
( g8 B7 k& k, q  a0 @5 S做法：, t4 P* {) A- C' a. F, W9 s& Q
1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。
3 c! y8 f- N' F1 D2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。. w9 X: [' Q, `7 j: _
3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。
6 F' l% ?- M3 p; @" c% M: L1 d5 B4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。$ V3 ^( T, e1 }( B6 ?* H) `
5、不开盖再焖20分钟。' i* I4 Y% s; `/ ]
6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。
  ?2 i! ]! L6 A& w& @2 R- W7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。* Y. Z. }0 `& q( r1 ~, s
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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!