[炖汤] 冬瓜扁笋排骨汤

好久没上新菜了，上星期六在菜场看到有新鲜的排骨，于是买回来做了个冬瓜扁笋排骨汤：' V. o: @, @( C
      主料：当然是排骨了* e: |, b5 I7 L! M! g& ~
      配料：冬瓜、小扁笋) d( S: Y$ c- b& q4 |; S
      作料：料酒，生姜、葱、盐等 ' a1 r* u' s8 p! N( q

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& K/ Z. y' L8 [4 \排骨切块洗浄
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冬瓜切大块和小扁笋泡软洗浄
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7 h! x! W: G+ n& W- @" z先将排骨过沸水焯过，去浮沬。排骨加姜块用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜、小扁笋。 , p3 j) r8 E3 S& [8 c

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出锅前三十分钟左右加葱、盐，炖至冬瓜透明
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+ I1 T! J, g7 D# {* S2 ]9 x鲜美的冬瓜扁笋排骨汤 : ~' f- Q7 A% D
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瘦虎之冬瓜扁笋排骨汤