材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆(一般都用罐头里的，生的要先加工至半熟)少许: b7 {3 w% x& W# Q

8 x9 |4 \  e0 h0 w! r! }5 Z       调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量
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       制作：
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" v  a0 k- U* R4 o' ^( _% B3 A       1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；$ z; ]5 x8 Z  h# m& _2 z2 O% O

4 x9 j2 y5 l0 S9 J% x: @       2、鸡蛋打入碗中；
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       3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；( h9 @0 K7 W0 _6 d

: B% O3 Y0 r% n: i+ C       4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；2 u  |3 P. C$ B1 B& i: }' u

4 {! Z# Z* X( L& j$ O       5、平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

色泽很诱人啊，就不知道LZ放盐糖淀粉等的比例是多少？还有牛奶一起倒入吗？

以前从没有想到这么做的,以后早饭又多了一个花样

看着成品的色泽，菜样非常有食欲，楼主制作方法要求拌入鲜橙丁，可图片却是整片鲜橙作为辅料摆式，请问这之中有什么讲究？

请问淀粉到底要放多少啊?放多了会抛起来的.

提一点小意见，就是鲜橙富含维生素C，放进去会造成牛奶中的蛋白质大量凝结成块状，影响营养的吸收，你怎么来克服呢？C' A# n( h" g$ I9 V
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[ 本帖最后由 shure-liu 于 2008-11-23 16:57 编辑 ]

樓主。分量請說清楚好嗎。
- }3 B- X6 o% ?0 q" \! d! P, Q. Q2 B加點芝士在蛋液中會更香！