& i  T8 z" X5 m8 \7 L! ]7 Q4 Z$ }% `( l, u: w# g
【材　 料】0 v$ J: `4 i1 V& Z' b' N

9 H3 k2 x! h0 x地瓜 2斤9 M& @, v" f, e
圓糯米 3斤7 Y3 \( O, k: A9 A! ~# O' v
沙拉油 100g
" A8 A2 ~. R! {, ?4 t: g3 a【調 味 料】: I) n, D. ]# ~0 ~4 J

7 R/ o: G0 M) h0 m: `9 ~+ o紅糖 750g
  v- k( W4 S5 A2 ]二砂糖 300g
  F7 |7 M3 ]: s! O& U% ^水 3/2杯3 w& T) `* w9 D2 v1 W
; s2 O1 Q4 u8 P
【做　 法】
- |  Z* C& j% u0 u2 t# U
, E* u" w) L' ^2 u7 l- }1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。: Z$ W; y1 `1 P6 k: r4 {1 m
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。, g5 d4 y2 d6 _9 E3 v
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
+ O2 {) I2 y* V0 j. I3 J; @% R1 |4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗