[炖汤] 水鸭冬瓜汤

材料：水鸭半只、冬瓜1斤半、扁豆、茨实、薏米、淡菜。
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5 z7 z9 g" V7 ^" _* U, X做法：先把水鸭爆一下，然后把所有材料都放进汤煲里，煲3小时，下盐调味即可。
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1 I& \7 i0 p9 G  V7 \扁豆的作用是：1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。' w: l$ p; ]) I- [- l6 H7 a

* e& r5 [6 `# F  a# G  d0 Q  i当晚配菜有瑶柱节瓜煲，清清地又一餐了。
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冬瓜连皮
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  I: A$ s* y; R: `其他配料8 t  t9 `9 }) Z% D) G
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放在汤煲里，不需要看火
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: }9 n+ \- T$ |2 F" y一碗老火汤
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. B  H) z3 G: a丰盛的汤料，可以作1个菜了; O. q9 ~0 i/ K2 ]

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当晚的配菜
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这个汁捞饭最好