洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
' G' e$ A  h% X2 s  @材料
' ^* U. y2 Q" s  F! `( M+ B  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜* K6 }! e- [/ }( @2 n( V" F
调料
9 V7 n! x# O' l, z+ R+ s- t  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
9 a5 m1 D4 P" H! j. R# y步骤  S! o- R9 Q/ T- z- w$ K. {# G' R
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。$ [, D8 C" X& Z# K3 \# f- F
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
0 e- [& t+ x* A- S3） 将牛筋切段备用
& c  G/ j8 R$ G# d2 P3 r4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。