毛豆烧肉[图文]* d; ^7 J2 Z( J% [& S

- x7 N) m4 c: O# W$ T偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~
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1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心) . t6 u: T& [! R. y. T" Z

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2 A) s- j( }5 X/ ]6 c  m2、洗净后焯水去豆腥味
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1 \( B2 v  E% W3、备好肉片和蒜瓣
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* v# i. ~; N" D! M1 T) g: V4、豆子泣干备用 & ~. V% y( O, Z6 \* a8 _) u

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5、锅放油烧热入肉片 ! Z. |5 v) L1 X& g3 r. [  ~* m

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. n- h4 L- I" F6、翻炒至金黄色
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( _; d7 L* B! k4 i  s1 I; B$ K2 |7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱)
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9、炒出香味
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10、倒入豆子翻炒
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11、加入少许开水闷软豆子
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12、放盐调味，出锅
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13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦