日式炒杂菜材料：
& U! E4 R. {% v; d! {7 u芽菜300G 牛肉（已腌好） 日本酱油 盐 鸡精 砂糖 油 圆青椒1个 姜 蒜$ f. g0 L9 I$ }9 r: P' D* U
日本清酒（没有可用料酒代替）
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( o; g4 o% W1 H7 \" k- ~+ V) M& z1。芽菜找好洗干净晾干水备用 青椒洗干净切丝 牛肉如果买没腌的就' u6 Y5 M' @9 c* j5 C, s5 l& m# d" h& e
先干净切丝或切碎加入少许日本酱油 油 生粉 砂糖 水混合搅拌均匀腌半个小时
% a+ c6 U. @- y6 A- k姜 蒜切碎备用
5 e5 G  M- n/ N( N9 `0 e2。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用 # c# m4 n$ _% h  K8 |6 F2 M
3。姜蒜爆香油锅后 倒入芽菜青椒和少许酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒" |/ n/ S0 q/ i- t& ?/ e
片刻倒入适量的日本酱油 少许鸡精和砂糖翻炒片刻至均匀即可% s) O2 k! d) `/ ?- t& Z

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我觉得爆炒就更够味了.但这道菜好啊,我觉得楼主你还不错是高手呢,

很好吃很好做的一道菜品哦！绿豆芽一定要去掉头和根，青椒丝要切得越细越好，牛肉吗可以到菜场或者超市里买半成品的五香牛肉丝，制作方法和大大的介绍是一样的，关键是要用急火爆炒才能让这道菜香脆滑嫩哦！谢谢大大的美食！

在饮食方面，国人大可不必排外，日本的饭菜还是很哈的！

看起来还不错，不过我曾经在一家料理店里吃过一道杂菜印象非常深刻，里面也有豆芽，还有包菜其他记不得了，在一起炒，感觉没有放油似的干炒出来的，焦焦的很像非常好吃。我试着自己做过一次，但是没有成功