翻糖蛋糕

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                                  翻糖蛋糕
1 n% e4 |' O" @' G/ n# }    原料： + r( W; t0 K% M1 F# S
    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替）
4 s1 M# g  Z1 ^" ?7 I    棉花糖：150g
4 s' q) x; t% E8 ~5 P) r& P2 |' G    太古糖霜：200g
6 f8 I: N0 ^7 i( y/ B, Y# {( D, s    水：1+1/2小勺 % o) @9 O6 A8 J
    食用色素适量 , _8 a, M* ~6 o" W4 U$ z+ l. d& q
     
& P, \) K! u- O6 |7 r9 q+ b    做法： ) ?3 Y# B4 C8 g: Q! r
    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀 , e2 _' y; {- b& J' T
   
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    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜
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    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团 6 f4 s. K' ^+ K9 o4 O8 E3 F; j, \
    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用
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- T; [1 P) \; Z+ e    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好 $ V- W, r. k6 v: z! |9 L
    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可
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