主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
2 I% Y- l+ c1 b　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
: c0 |. H0 p* x' @9 ~　　　　做法：
! T" o8 _: [# M& x　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；1 P8 g* P+ ?4 F6 K
　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；9 w8 ?: S4 P0 v* u1 \7 j* N# b
　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、
& ?. O& n6 \2 p# }% }大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒
$ e3 u1 G5 U" C. E' D; B入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。9 T8 F: O2 A0 U
　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。! Q: z/ ]1 c2 e, ]* |8 R1 ]1 N
　　
" F! Y0 B1 N! v' h2 \$ ]　　　　小常识：蘑菇的种类
2 f5 P: `, [1 p9 I# l' m& ~" V　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。 0 v- u. t7 a9 t0 |, m2 H
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1