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4 O: j2 g1 D3 x$ X7 O3 L. P3 d# q第 1 幅上传的图片
3 f4 Y2 Z4 o) z+ H+ x　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌
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第 2 幅上传的图片
- K. o5 J! ]) ~/ P　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）1 X! g" P2 V2 p8 l, |- ~7 ?! Z

/ a. N3 Q$ k& F8 {第 3 幅上传的图片
: R8 j$ s" g$ \6 A, s# W　　重要材料：蒜茸香辣酱
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第 4 幅上传的图片
2 n$ ~8 g  }  {3 g　　肉末用油煸炒" }0 a9 g0 h7 z4 x: {

# e) [+ @/ g; c* }/ U+ Q第 5 幅上传的图片
; x, E: `% ]/ x& d# B9 l　　捞出肉末，余油炒香辣酱) G" W! N- S0 |0 H- l* k
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第 6 幅上传的图片
+ X6 t( j1 q7 V/ `" l  @　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖
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( _/ c, a5 v6 h第 7 幅上传的图片
. j" Y  n( _% k( d　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟( E5 D( Y( C+ Z) H1 U5 r) P2 M
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, ^$ l8 O4 _! v' `/ V　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲% Z# B7 Y$ y5 ?: A8 L2 c1 \4 Q
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　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！