材料 （6寸）& i# N9 R9 q: k* B6 I
饼底+饼边： 消化饼150g 黄油70g " F8 V1 S# a5 m) ]. c( p
饼身: 奶油奶酪（芝士）200g 黄油30g 鸡蛋3只（大约110g） 细砂糖50g
- W+ k( J4 W% S7 J& g5 ?椰奶125g 生粉2大汤匙 香草糖浆几滴（如果没有可以不加） 椰蓉适量(装饰用) ( o5 |1 i2 q: A3 s5 a1 G( j9 \

, c, ]; r2 \( H. e2 P/ U7 U& a先将奶油奶酪（芝士）和黄油隔水加热软化0 i" _; d3 o# W6 E, b
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TIPS：
" i, A& G, Z9 Z$ z1.饼底和饼边一定要压实，要不蛋糕切件时饼边容易散；
. j. G, V% x0 f0 r9 ?2.电动打蛋器打发奶油奶酪（芝士）只能打到加糖的步骤，之后的步骤都得用刮刀或筷子搅拌，不能用电动打蛋器，要不会产生有很多小气泡；
& ~+ |" W, {/ w! i1 q+ P3.出炉后的蛋糕经自然冷却后放入冰箱冷藏至少12小时；

糕点太难了，无法亲手实验，还是非常感谢。