芥兰炒香肠

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菜谱名称  芥兰炒香肠 # m1 Q& ?" v1 k+ S
所属菜系  粤菜 0 }, D* A9 X) }5 @- p" }, @  E- T
所属类型  特色粤菜    & L- y4 A; o8 s3 B* @. h6 ?' x
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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    调味料：
* e0 W' X. L+ S/ a/ y$ m    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
+ X9 N+ m1 }" `    制作过程：
& Y6 _  e0 F. i2 T! |    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
/ L: }: R$ R: t1 ^    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；# P$ H& U0 u( z9 T0 Z) H0 q5 |
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。