怪味茄子
3 V) u& k$ q5 U" E- D5 ^, Nhttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com
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　　主料：茄子 % p( m! u- J3 s3 u1 q
　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
: G" S$ @1 p) e$ z: N3 S6 h% }　　做法： " D; T$ @+ z8 |( V
　　1、 将茄子洗净切成条； ' f) y) ]4 f1 M: _- w# ^
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
: g8 p/ |9 \9 v( p! C% Y3 k　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
! R. C5 W/ N$ ^0 m" W  `, I$ e　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易