追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？
6 c% O+ |# }+ }4 E节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
0 Z0 x0 E2 b" s$ Q' s" H( S材料：: n1 a. h# Z8 H: P  W4 k
澄粉　　　　１５０克
, {& a, J; v' C) E3 o  }进口生粉　　１００克
1 `, j. n( ?3 k: @, {8 L开水　　　　２８０克- H* ~1 u7 q4 c4 H* \
虾仁　　　　１００克+ {  }6 ]+ o( F. f0 T! P
带子　　　　　５０克
$ d$ t) ?& ?# p* m7 s- F& }胡萝卜　　　１５０克3 c1 d0 k! j& C, Q' U- C
菠菜汁　　　　　５克/ q$ d; G" S* q) a0 C) Y
做法：2 t" W/ R) _4 W, ^5 n
１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
+ m! B, _/ M; N２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
( B% y5 _3 k$ E4 w2 a3 ]) V３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
6 X" W3 p! F( [2 i４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
* w1 I+ Q# G! s, P2 S' b+ J５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．1 u2 ?. o/ i- l3 h' A; u
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
/ M* p/ N+ s) I1 j７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．- m$ _# ?! h! m; r8 ^# R6 ]0 z
馅料：. v. A" o. o- P$ T6 t8 Y5 g. H
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搅拌好的馅料：
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9 ^/ ]: W7 y: P. q$ J, P揉好的面团
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. E3 S$ {4 Z7 I分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：
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搓成长条% J* d! z1 b) Y7 |! U( C. K) ^7 l* _
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用菠菜面皮围住白色面皮：, N  Z/ E# K8 b2 q) S
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包入馅料，捏成龙珠饺：3 n4 N  y0 g' ]9 q) M
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这是包好的模样：. N6 H# N& h5 D3 I( T2 }
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?