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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子

' f& o: V, r1 ~8 S2 N. ]3 ]

9 m1 H$ x2 l4 K( y原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许
# g0 n2 T; E0 m* h0 Y* ^制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成8 p8 D' d' V' ~5 u
         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
  P# t' a! y1 d1 H9 R' n  C/ G3 k         清水锅内煮熟（40分钟左右）$ F! z5 ^: z) r- N
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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