) p" s. E6 e! \' K   ·原  料： 罗氏虾。 ' Z! s: b& n7 `6 N    鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。 4 m# U. ?' S+ m$ h    ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。 / p1 Z: q% [9 {/ Z# {) F    ·操  作： 0 S3 X" [1 ~8 Z    1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；* ~) F% v9 i2 H$ W" L' @8 F     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；4 J5 v! N, t5 {1 s     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；. @$ d, M0 m* T: a     4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火； ; I! {: m) G4 k8 s6 y) u& Y' _1 \( i    5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；: e! s9 [# l5 Y/ ~! B6 u     6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；  b! _3 y% W: R" s* V5 m- ]8 _     贴士：8 V/ X, X5 V# t4 B# Y7 I' C     1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； ! X9 E3 a( Z- x3 }    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少； 7 m# Z5 i& |; S7 P% j5 U    3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。2 _0 `1 b% U6 F( w

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西