[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉
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原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐
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制作：+ \0 n* X* F/ |1 f: x

. S3 e- ?5 [* E+ s9 w( i" I& \% F1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。. M: V- _1 W6 b0 M  q' x% r5 a

% b( e. P1 b8 q' M, [: T  `2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。
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3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。6 K; a7 X( v  w( P: R- w1 G

  l1 ~) O: N" o/ ?" N8 Y玫瑰烟熏三文鱼卷
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原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁; Y  i& m& c" Q9 x
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制作：
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% E( t! J2 q1 S# n5 X" V: d" r- N& }1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。
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) D3 h' Y2 v7 X( L1 D4 J' I  n) }7 ?2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。. ^$ Z7 W! B2 g1 g  h% C( m  p

% @* }+ A* v6 S8 f: k; ?: W& k+ K$ V深海蟹肉沙拉; A+ d4 L4 m& G- T  s5 L
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原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉
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制作：  T, f# L4 @# ]8 F. {

) U7 W: ]$ c- j8 j( a6 \* B7 W6 F1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，
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2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。+ `3 f7 [! N+ {$ Q6 B) n' m

1 B+ ~: H' D& T; p五彩北极虾冻( o6 I& Z9 [! U% J; y% ~
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原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉
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. ]" ]6 T$ n9 ]% h8 c制作：
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: h3 d! f' A9 Y. d1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。7 S4 a' i) Q% W+ M+ T! n0 S/ w1 e" ], N
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2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。( r2 k7 Q/ o6 A. c: W
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刺生加拿大带子8 g0 f" ^& U0 J3 E6 h* P+ X. ~

- p5 X0 B* A% ]! U6 V1 Y- ^原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末/ d8 b5 u0 g- s2 U  @

( E+ x  G( e1 h* e; R6 a5 r# |制作：
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1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。, B  ]( W3 Z: B5 w

  Q' n& y: r8 Q4 c2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。* J- @9 W, a, f: Q, {# ]8 f
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葱油象拔蚌
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原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）3 U, A* P+ c" T8 t8 U$ d& Y- u
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制作：* I. K( ]" ]+ L" C1 c- G
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1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。
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2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。