“肉片豆腐卷”的做法和所需要的材料都非常简单，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。! R. a0 B1 c1 ^/ G' i: V# B2 E% S& n

% F, ]4 s' C/ @' E& I　　材料：豆腐片，肉片" g. e, y4 n/ a# B& a

) }1 Q1 w  _" e: a8 p1 T8 n　　调料：食用油，食盐，生抽酱油，料酒，淀粉，白糖- v# n! R( O, r2 Q& Q: o$ C4 v. f
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( c+ k3 q" {- R& {  D" j7 D/ s　　1、把一块豆腐切成几毫米厚的薄片——豆腐片的长度跟涮肉片的宽度一致，宽度大概跟一片口香糖差不多。
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　　2、把一片涮肉用的羊肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷。因为豆腐片的长度跟肉片的宽度一致，所以可以很整齐地卷起来。用同样的方法，一个一个地做好所有的豆腐卷。
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& w+ z& v; G- R　　3、把所有卷好的豆腐卷都摆到一个浅盘子上，在上面浇上用生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10—15分钟。汁不必调太多，可以在腌的时候翻一下面，让豆腐卷的两面都能沾上汁。 ) p( k: X$ o! k7 S

7 C. l$ S9 l) i: \; i* a　　4、煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都变成漂亮的金黄色，盛出摆盘即可。 ; j/ C; l# Q5 B1 m

8 B% `( Q+ Z% Y# j　　小贴士：- E- g% v5 J6 y' g1 p$ Q9 T
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　　如果有人吃不惯羊肉，嫌它的膻味太重，也可以将肉片换成牛肉或猪肉，我都尝试过，它们和豆腐的味道也很相配。如果家里有客人，这道好吃又好看的“肉片豆腐卷”更是个不错的选择

挺有创意的做法，有机会试试，肉片是自己切的还是买的，买的肉片化冻后碎了。

用肉片卷上就可以吗？能够卷住吗，不会开吗。

看上去颜色有些重, 有些影响食欲,  不知道味道如何

没有见过的，看起来也还满有味道的，试试了，谢谢楼主。

这菜挺新颖 看起来一定好吃 也好做 一定的试试做

真是不错的搭配，而且能把豆腐做成这样的美味，实在是太有创意了，这道菜我一定要学会，过年时是一道不错的好菜，谢谢楼主。