冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇; # P. ^$ S' h# }6 p$ P- ^1 ?( O3 A
2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;
* ]. E3 C+ @- l6 Z3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;
+ M9 D: q2 J6 h: q4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!
0 h3 k( N4 S7 R. Q' y% R2 `4 ?+ T酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...
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　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)
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0 F1 {$ A, w5 z; Z+ R　　备好料(卤肉是现卤的,香哦
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1 [% ?3 G6 m; g' c9 z3 j2 u+ M# A　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中4 {4 o3 ~0 F4 O: b! m% w9 W& t
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　　冰凉爽口酸酸甜甜$ D/ e, {- D8 `0 u9 U- w: F

. Q/ d2 G' S) ]9 h% G' R　　冷面就是这样制成di......