好久没吃糖醋味的东西了，谗得流口水了，今天有空就做了这个小炸弹（炸蛋），其实非常简单，没什么技术含量。
% q: K6 n6 |* A) `6 S+ {+ O1 A* ]材料：
' F0 t9 m1 @# u鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。
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! t( x( u1 m; |2 q  D  w步骤：
. j; i2 g' x) Y' h1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。! c% s* \# R, n
2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。; \) h  p9 e: n1 z% \: _
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。9 g6 ?, f) h& m& c
4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。7 u7 C7 R) V! M  V4 Q* v
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
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% D5 J0 F2 b7 D' \+ }4 [! X" e# d: \3 a味道，哼哼，强烈要求向我空投。吃的时候建议用勺子，我可不想像刘姥姥那样满地找蛋。% U' \' Y! z- k* ^# k1 m* O( Y
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  S" M* l) ?1 R8 b$ v6 K小贴士：
1 F- H8 ?% ~8 h3 m$ D1 C. n( X1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才容易剥壳，剥出来也好看。7 d5 v7 S+ L( B5 f
2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开& Q: y' Y% u+ _
3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
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原来炸弹就是炸鹌鹑蛋阿，名字起得很唬人啊，有创意

恩， 不错不错.喜欢啊.一顶很好吃.哈哈吃吃吃.

非常有创意的菜品，可能是受脆皮豆腐的启发吧，大大的脑筋还是转得蛮快的哦，这道菜酸酸甜甜的非常的开胃，番茄酱有非常的有营养，这道菜和许多的油炸菜一样的需要耐心，要慢火慢煎才能制作出完美的小炸弹来噢，在制作这个糖醋汁的时候可以适当地多方些糖，因为这道菜的酸度绝对不能盖过甜度哦，是一道美味且制作简单的菜品，谢谢大大的美食！

看起来很好吃~而且~楼主说话也很有意思~

应该不错啊，做法也简单，正向楼主说的没什么技术含量，但油温控制就是个技术活，不，应该是经验

哈哈,一看就能想想得到大概的味道,对味觉的冲击阿