鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米8 g" l% Z) U, q6 t4 h1 e
过程：
3 a6 c) H( d( {) C& A1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；
; }4 U2 e  k+ v  M! {, s9 g; K+ n2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；& `0 s3 B( ^) O0 ^$ A9 @& M6 ]! ?- D
3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；
+ k. _5 A) _. |* q- y* H8 A4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
1 W7 L7 N1 ]& c/ P/ x* m# S2 g5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；3 O& ~7 r1 h, w
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6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；) r, v0 d4 ~( z- P
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。
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( L' H& ~+ {3 `) t3 p+ S友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！
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熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。
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$ E% S/ ]! h2 a1 a* q补充蜜红豆的做法：
; `+ c% U' M1 l( T9 F材料：红腰豆150克，红砂糖100克- X0 T( `+ N* H, \* o3 I3 I! ^
过程：
2 x6 h: a9 {  h+ \5 E1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；
2 ]( ~, m% i1 Y! A2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；1 u* _9 M7 w3 s1 |
3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；6 ~" h) I  @3 e" f
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。6 O' ?& z8 Q8 D+ D8 _
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。+ e9 Z3 d8 s# y* s, l5 j
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**小提示：2 d: w  T) o- l. U
1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。5 ?, A% s, I# k  U/ T
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
- ~: @( e: \% B* T5 u( }3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。$ U9 s4 F6 F& y% k, b8 L+ v

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下