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漂亮吧。。 , Z2 N  Z1 M2 l3 e2 m            $ M! \- R: ]8 V/ w7 o

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 4 M* [- \1 T+ ~' x  {5 u! [               % `, d8 U, E+ A3 j4 }4 Y3 f; d              做法很简单，就是过程有点麻烦： % u0 |- K( [, c  d! |+ d( T$ Y               / J4 Q& j- f$ e2 Z" f              和绿色的菠菜面：) o1 z4 R; J* Z/ D' w3 ?0 V- {               原料： 1 V7 G, I1 h# n% \9 z* v1 R+ H& n; Y. Y) a              1杯冷冻菠菜，解冻8 k' Q$ n- C% d4 `               1杯水' u; D0 e$ E" K5 {6 U( e               1茶勺盐+ M$ r" f7 J( h) c0 S" Y' y               4.5杯高筋面粉- {- W! J  @4 F; ]- \                " ~9 c' s9 H4 b7 h/ y% s: a              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 % B7 x) E' H# ^                , V, S- |8 w; W+ y               , q% t, B7 y: s/ [+ _            9 @4 ?3 a. S9 \0 p0 D9 f% {2 k) d

和橙色的胡萝卜面： $ Z0 \# b0 J) o4 ?7 p              原料：: f2 u8 F2 Y& y6 Q% O- \3 }               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 ) K4 |& _/ R9 V: M              0.5  杯水6 ^& d2 {# D9 s: M               0.5  茶勺盐2 d; f( m3 J* z3 |) l, U               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） 4 e8 l$ j3 U) R              ' S! Y* ~. x7 c, P5 S               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 1 a' V* B7 r3 T: f( I$ r- Z8 G) b               # c2 E& L. ?+ z1 M% W! V1 l

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饺子馅： 3 K, V# S1 F- D8 ~4 E" ]2 V) Z0 J, Y              2把新鲜韭菜# {7 g% m; T* r( ~! s8 c/ |               4个鸡蛋 : S/ s( k( m3 [4 X7 h! ?1 x) f: E              2磅鸡肉末8 x1 F0 ]: D' ?. O" V( D               2大勺油 & {9 m: o4 L' Q5 d6 p& q/ y$ e              3大勺酱油: N$ ~; S7 b# _9 r7 P8 \4 ?               1小勺姜粉$ [: ~1 R; e/ i1 p/ r$ P               2小勺糖' g8 d5 l5 |3 [. j               2大勺盐 . F; I8 u. S+ g; s2 e. F               , h: }6 H) W* J% N: M' c              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。1 s; p% y0 ], j# q* y7 O               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。   m' a& Y" r6 l% l1 c4 N0 ~               # {; q, k. ?) X

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包好的饺子，彩色饺子阵！ 9 F4 a2 e: t3 I2 x9 Q, C

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 " h  Z1 ]; r, a4 B) W5 h

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。 6 D0 S$ j9 B& P! \+ X              / {+ ~7 B) }! _# R5 k3 u3 |" u               开吃吧！ 0 z6 K$ ^% k* C- k/ A# w  P             $ @/ D- a- G/ ^2 b- e3 v- F' n

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊8 G3 G% u2 ~' d2 W4 m; a
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨