+ t. O5 h$ ?4 V2 ?9 V  H
母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！   f- C2 R9 m$ T7 F1 j
$ ~/ J% ~8 d; e( k" N
　　材料 ：活大竹蛏十只。 $ m3 G9 g! |% M% @! V7 m/ a

9 N/ J7 D9 P% B$ B& }　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。" f' m) W+ c* x2 v# l9 l

' Z: v; `4 j$ I( \9 a调味料 ： - J9 Z4 H( g% d0 R
. j1 \% G/ u' Z+ `; `8 d1 H
　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
( J* V% \% O* v) ^$ m3 U' |
3 T8 A  K& x8 p" R8 v& M4 E" U　　做法 ：+ ?, \0 q( o4 q5 n
. v* w. `" o- Y$ n
　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
- A  g" a2 d4 K9 S. q/ f! F8 w+ R* v4 H- z+ w. U$ ~  L+ ~
２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。$ Z5 X" l0 e: N& ?! ^0 _0 V
, }3 L9 }6 x  A1 B! {
[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵