[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：
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     羊排、白萝卜
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) S, O9 [4 w# e& k调料：
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     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香- P  @' t6 ]8 f
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作法：
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1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好" g7 i7 C6 ]$ N% d6 i' R) u
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2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]4 w4 H8 h6 E2 K; d% J

8 h- H% E* {# h/ A. Z' J3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
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贴心建议：+ Z+ l; s* c( M( D" S
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1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
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2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
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: [, j- D  I( v* t- f3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。! O. n* b4 b8 z8 T

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