[炖汤] 番茄三丝汤

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1楼大中小发表于 2009-1-23 22:24 只看该作者

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番茄三丝汤

番茄三丝汤/ j. p; Z- y  c3 {1 W" b
主料：猪瘦肉、番茄、粉丝、骨头汤   h; r8 D8 e; k) C( B1 Z
辅料：盐、葱、姜、料酒、淀粉、胡椒粉、香油6 Z# i: D" D7 \; u9 M. g

做法:; J2 I& @* Y: f  i& k0 P1 j4 d, a
1、猪肉洗净切丝；番茄去皮、籽切丝；粉丝用温水泡软；葱、姜切末。& ^3 J7 d8 F# G  R) j5 F
2、切好的猪肉加淀粉和料酒、盐码10分钟。4 v' r- C7 i6 |  F* B& v4 @5 P$ _
3、骨头汤入锅烧开加葱、姜末，肉丝用筷子逐个放入汤中。+ L6 B; ?' t' q! u; t
4、待汤滚时加入粉丝和番茄丝，撒盐和胡椒粉调味。1 u' |' {$ ?( v) M
5、出锅加香油和小葱即可。

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