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小 发表于 2009-2-5 17:47 只看该作者
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冷牛肉沙拉
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4 C% Z |$ B9 V+ q- y5 O! r" m1 Z0 }% v5 C1 V' l h# C; U2 d7 @
【材 料】
4 _& r! a, w! P. q; W- j4 `3 p
# ~& c1 T' l3 T( Q& w! B) P6 @8 J菲力牛肉 300公克2 ~! W9 t5 A0 u! m* x% H( l4 C2 S
生菜 50公克
! l& I; D% t9 D' M$ U2 z鹽 適量
4 B# z) R c' O2 m黑胡椒粗粉 適量( F: w' y5 e6 ?+ ]: ?
冷牛肉沙拉調味汁 適量+ C$ A/ C$ t* U9 D. R. [
; T3 l; f3 O, K) A( }* {& A
4 X Z. p( q( E" g: `【做 法】1 Y) T- P0 J5 K4 X# ~. E
0 L; o6 p: ^0 w$ i. a- N
& N- O5 X6 K8 [/ Z1.菲力牛肉用鹽、黑胡椒粗粉調味,取平底鍋用大火將牛肉煎至5分熟。) l0 c3 @) G4 P: \6 T( }% J0 f+ W' K
0 X: ^) j8 m1 _/ ]( @" i* k
2.將牛肉取出放進冰水裡浸冷,待冰涼後將水分拭乾,切薄片備用。
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3.冷牛肉片搭配各式生菜置於盤中,淋上調味汁即可食用。
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