一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！0 q% [4 n" S0 b

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1 X! x# Y* R3 o) [先看看准备的材料： . ~' o* C$ {$ E4 ?5 [; t' w
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 9 @1 a- o5 z. f3 ?2 x4 O, j& e  P
鸡蛋 4只 牛奶 60ml 6 J& S' h9 k$ F3 g, {6 G7 Z
白糖 80g 油 少许 & y0 ~" K% _& o7 E
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。   q0 {0 b; _7 |5 o7 ^2 l  D3 l

6 q0 L/ A, h( m' P2 ?  W然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2 G! Q, d4 l9 y/ c" O

$ c, N/ z2 e/ ?& h. u- \/ O) Q, k面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
" t- F4 ]# N$ v. ?5 F; W+ K然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4 n) L# V! q% }: W/ I
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
0 S0 G3 J/ i; o) z先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… - N3 u/ x* |/ k
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 # M: D7 G0 O# d; s, o' T
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 : a* A2 b9 b( m& g

% p& o, U! x; M$ @/ N; d/ {. M: M然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 3 p" O, j, z/ U/ R) v
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 ; P  c# c7 O/ M. Q; Y* I
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 ' n: B- _3 c6 R) J/ K: R
然后就可以进微波炉了！ 4 R8 P4 }! L+ S; S6 F
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 ; d! h# y" e# ^2 p
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 3 s) g* \- V7 J' K+ I% K9 \
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 3 r: [, M& O. O; C0 U! z3 l
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
7 L# b  A' }$ f1 N3 |9 X完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
' d" i9 ~$ x/ I: B7 i. J恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
% p; h, r, }. w, o, K想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 & U4 A8 I( {* |# b( b
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
6 M; h% o. O! S& V# j虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 5 \0 [. Y5 y9 j  i( m1 y
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 8 Z  m0 p7 {6 r0 n! Q
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 : U6 `' x; \. d  p4 b. `
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。