夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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主料：鸡蛋4个 1 w; i( q/ s4 o* c: J
辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克
. `: y/ G( X7 l+ E制法：
2 y1 f+ ?9 ?! h$ ?, K7 d# c　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
& C$ V0 K8 s% O+ ^# a) r7 g" |　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
6 ^/ i' O, }( [9 }3 R& u; z  G　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 4 p+ G5 l7 x9 Z/ _" w8 b
　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。