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材料：4 \2 [) W3 N" [# v( Q
低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）
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8 a5 l) k/ O) D2 |9 j做法：4 ]0 {8 N( f8 ^8 J6 E6 X! q
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
$ \$ E0 \! @1 g; J$ O, V+ T+ v2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；
4 k& P; y: P0 t: c0 T3、 关火，加入黄油；9 T/ c, U+ T% x9 P
4、 搅匀；5 P) h1 H& x' A+ k4 j2 T
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）0 C" D2 t4 v6 ^. L; @

' r2 Z% ], D; U: h, D4 d& h- _5、 把三只蛋清打发；
1 c7 `% _  P3 }( Z4 z6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；; X8 Y1 K6 I5 X/ G8 B
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；! \: z1 l+ U0 D& V+ N
8、 拌匀；# N2 y/ ]: g! c5 C

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5 j+ L8 }' K+ H* K! S, U$ s- S8 _* \7 \- R9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）& u! [7 i/ _& u  H: i# W3 k
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）+ z8 Z" k" q* T
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；' s& w" A# p7 h9 P- K5 u7 I
12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~
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唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……" y+ B- ?5 l5 h2 K3 y& l' s

+ ?- C/ ~0 f6 l: [( c; Z5 G& s小贴士：
. z2 t0 A! Y+ f% }这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……
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第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全