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+ H- J" P( R8 O2 f俗话说说的好，自己动手丰衣足食啊！

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+ n/ y5 n$ J+ N+ _1、超市的鸡脯肉最便宜，多买一点，冻起来，换着样吃，今天做芹菜拌鸡丝，清清的，爽爽的。' G7 l7 Z* Y" ]1 |% t' {

3 i  g' n: J" v, Q6 H2、材料：西芹去皮，切丝，我做饭很讲究的，有人就不去皮，我就要去，吃起来感觉不一样，皮一去，高级感就上+ ]9 ]+ ?0 t/ c; C" f' [

  z5 f. t  L% s" a% M+ T9 G7 h来了。鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，方法以前教过大家，这里不重复，2 p1 w! w3 z- o! F# Q6 [, |

! R3 N" \! `) m. N/ |; M) O蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。% f& ^& D1 }/ @, ~3 S$ I
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3、水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关6 ~6 L- m5 @, H- c

5 j7 l6 S" \, d* `) L. c. P键，要拿笔抄下来，只要做凉菜时，会了这一点，别人就会对你刮目相看。好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20
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秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。
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: d' ]; V  I9 ?! f( W4、然后把上好奖的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过
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3 `+ [7 h3 @: \" J9 B# Z凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。
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5、把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，正好冰箱里有，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放. ?' {: ^# Q. U1 R) o: s; Q- T
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进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。6 M: v1 E. l4 c( W* Z

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其实就是这么简单哦！！！HOHO@@@编辑完也到吃饭时间了!

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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-6 11:43 AM 编辑 ]

这是楼主你亲自做的吗？真的很不错哎!

呵呵，笑死了，不知道的还以为是单口相声的本子呢！
$ K0 \0 W7 ]0 I  T能去皮去出高级感来，呵呵！

对于一个凉拌菜来说，步骤还是太烦琐了点吧~~~又偷学了一样，感谢楼主!