香辣排骨焖土豆[图文] ; d0 ^) |$ V: M) E

! i0 w0 `; D: V& Y! h6 {做法及步骤- |+ c4 `( Z! ?2 O- C3 R

5 h6 ?: n* ^) D# L, O" Q7 g  @·原　　料:
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2 k8 O4 _; v5 u* H排骨，土豆。3 \! b  w3 _$ H& ^
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。: R0 l8 r! z3 ?/ v
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喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了7 ^6 z1 A" j4 k" I

* t/ L; }0 i4 e·操　　作:
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小排骨，适量，剁成小段。3 t- u8 N- z  v; ]

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% e" [9 B( T* P" Z& g/ C土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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; H, \9 m, y$ N& r1 D爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。4 @4 ~7 ^  Z- c- }8 h

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4 r1 C) t5 J0 X# @3 A放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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" z, ^! O4 I% s·营养价值:7 J( l) g. x6 ^( {  m7 K
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错