小煎鸭

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　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜
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( H/ R% p3 v8 S: w% z　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒
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　　炒到没有血色之后，下泡海椒
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　　水气炒干，下豆瓣
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　　下小青海椒 - x4 I( p6 r2 o& C8 Z

- p( ?" a: n/ L2 b第 6 幅上传的图片 0 e8 k0 a+ o4 L4 `$ d( s. ?5 x
　　放盐
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$ S! [: }5 ]4 c3 j3 s第 7 幅上传的图片 5 m; |; e, U/ Y( C  I) {* @* W
　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放）
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第 8 幅上传的图片
$ p/ b( s, ]+ V* [' A4 H% V　　如果淡了加盐巴，味精调味道 ! Q0 |& R* A; f# k& ^& `0 Y" ]3 k
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7 o2 p1 o4 Z( W1 A3 S8 o　　起锅拉