原料：
0 o5 V3 d& T5 D. L$ F大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。2 a* \7 T4 N) k) Z/ T  H
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" X1 O& t, e8 f) h做法：
& k4 X2 n* q4 }9 h1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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; L9 v% }" p3 y# \0 H2 D) Z" R+ s4 v2、西兰花切开，用油盐水飞水
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4 y2 U' O/ G; V6 p; v& Q1 F3、大白菜叶也飞水至软. z  x* a& ^4 ~6 B

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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。, T% c/ i) e4 U+ o$ ]) U5 F. ?& K2 P

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4 v2 v! h; M) [  I5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。: P! ?+ |  [. R- m" A* ?: `

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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。: U! u; u+ m+ B- M' ~
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。