[甜点] 缤纷水果塔 Party小甜点[图文]

幸运星该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-3-1 19:02 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

缤纷水果塔 Party小甜点[图文]

缤纷水果塔 Party小甜点[图文]9 v: x+ _. Q2 J O# j- ^! ^% D
! m* ^+ S: z5 _# N

“小磊童鞋，生日快乐，天天开心 O(∩_∩)O~”这是你心爱的女朋友要对你说的话。。女孩子害羞，托我在这里转达,送上这道甜点,祝愿你们以后的生活也如这个水果塔一般甜蜜、多姿多彩、幸福永远！

这道点心是开Party最讨人喜欢的点心了，底下的塔皮含油量不多，上面又配上很多新鲜水果，一定很受女仕们的欢喜。塔皮的糖份不要再减，因为上面的水果要配上塔皮的甜度吃才合适。; C! j( e9 ?; r4 _1 V9 |7 L
8 E4 G  B9 }. b1 S
塔皮材料:(约12-15个菊花模的量）
2 ?# T2 ~) L0 t* u: P
无盐奶油  125 g  盐 2.5 g

细糖100g
0 v5 _. k% Q6 c" b
全蛋 1颗50g                   8 |% ~9 b7 l$ Z* g% h
0 u' b) I$ H& b# U& J
蛋黄 1颗20g                   5 {1 j3 h9 E- J8 s

低粉250g                      1 P+ m- U, f/ H+ M5 B9 G+ b1 `  R" E9 s
, g0 {2 X; O4 V
卡仕达内馅(煮馅的方法没拍照了,请参考奶油泡芙的做法)2 p/ W# y# O3 @& [' H2 a! h% ^
! D' I- _8 u1 _% [' l; q/ G+ r( _
牛奶300g  细砂糖50g 香草精1滴蛋黄3颗  低筋面粉18克# Q+ ^% m7 q" B! H. F5 k9 m
" b- P; T; t6 A: G  F
烤制时间: 175-180度预热,上下管,中层烤25分钟# \# |1 P# ~# U, e5 d! {3 P
$ ]( m* Y3 ~* I- a; X  K" P  A