培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】! P' x, i4 L+ Y7 P

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补发一下，休假前的菜菜。
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【培根鲷鱼卷】" i% }1 w/ R+ s

' [' B8 Z3 m- |5 P& @! X原料：' c( a" ^/ r& K6 X: J6 M7 e  \

9 Y& E9 z" W  a; u) h! `  Y  |鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）) v3 v. U* g! i3 |  V0 w* Y; Q& q9 v
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做法：
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% Y+ g* e+ d9 O4 h' b1 x$ p1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。% y/ K, V' D4 @7 `$ V- U

, D7 h1 c, A: v9 A, m3 q2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
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3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。% g5 }( S* r' m8 H; [6 t
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超级啰嗦：
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**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。
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+ A* T0 r/ @; j# R, m**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。
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) h) E- V9 }" e5 W『分解ing.....』
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